Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Filírovaný steak bavette s pečenou paprikou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Filírovaný steak bavette s pečenou paprikou

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 578/​2418
    kcal / kJ
  • 12 g
    cukrů
  • 47 g
    bílkovin
  • 38 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    578/2418 kcal/kJ, 12 g cukrů, 47 g bílkovin, 38 g tuků

Ingredience (4 porce)

4 steaky bavette (spodní šál)
6 velkých červených paprik
2 svazky jarní cibulky
4 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř

Tip

  • Grilovanou papriku i jarní cibulku si můžeme připravit s delším předstihem před grilováním. Podáváme s bílým křupavým pečivem.


Postup

    1

Papriky očistíme a osušíme. Grilujeme je na přímém prudkém žáru ze všech stran do zčernání. Když jsou opečené, dáme je do mísy, zakryjeme a necháme zapařit.

    2

Zapařené papriky oloupeme a zbavíme jádřince. Poté je dáme do mixéru spolu s 3 lžícemi olivového oleje a citronovou šťávou. Rozmixujeme na pyré a dochutíme solí a pepřem.

    3

Jarní cibulku očistíme, zbavíme kořene a zelených konců. Poté ji ogrilujeme na středním žáru z obou stran. Jarní cibulku nakrájíme na dílky, osolíme a zakápneme zbytkem olivového oleje.

    4

Maso na steaky očistíme a osušíme. Osolíme a opepříme těsně před grilováním. Steaky grilujeme nejprve na přímém prudším žáru z obou stran. Jen krátce, abychom získali otisk mřížky grilu. Poté steaky přesuneme a dopečeme podle požadovaného stupně propečení na nepřímém žáru (dohromady asi 8 až 12 minut).

    5

Hotové steaky odložíme stranou, zakryjeme a necháme 5 minut odpočinout. Poté je šikmo a přes vlákno nakrájíme na tenké plátky. Ihned podáváme spolu s připravenou pečenou paprikou a jarní cibulkou.