kaufland.cz/onlinekucharka

Grilovaná focaccia s petrželovým pestem

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

344/1440

kcal / kJ
44.9 g

sacharidů
9.3 g

bílkovin
14 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

344/1440 kcal/kJ,

44.9 g sacharidů,

9.3 g bílkovin,

14 g tuků

Ingredience (8 kusů)

Na těsto

500 g	špaldové mouky
30 g	čerstvého droždí
4 lžíce	řepkového oleje
1 lžička	soli
4 lžíce	nasekaných bylinek (např. rozmarýn, tymián)

Na petrželové pesto

1 svazek	petrželky
1 stroužek	česneku
2	sušená rajčata v oleji
20 g	vlašských ořechů
5 lžic	olivového oleje
	sůl a čerstvě mletý pepř
200 g	cherry rajčat
	bazalka na ozdobu

Postup

Mouku prosejeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme droždí, smícháme s trochou vlažné vody (celkem 250 mililitrů) a necháme přikryté asi 20 minut.

Přidáme zbylou vodu, olej, sůl a bylinky, vypracujeme hladké těsto a necháme dalších 60 minut kynout.

Na pesto omyjeme petržel, osušíme a otrháme listy. Česnek oloupeme, rozpůlíme, prolisujeme s petrželkou, sušenými rajčaty, vlašskými ořechy a olejem a dochutíme solí a pepřem. Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme.

Kváskové těsto znovu dobře prohněteme, rozdělíme na 8 porcí, rozválíme na malé placky a necháme dalších 20 minut kynout. Focacciu ogrilujeme z obou stran, navrch potřeme pestem, poklademe rajčaty, ozdobíme bazalkou a podáváme.