kaufland.cz/onlinekucharka

Guláš z vepřového kolene

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

666/2785

kcal / kJ
10 g

sacharidů
25 g

bílkovin
58 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

666/2785 kcal/kJ,

10 g sacharidů,

25 g bílkovin,

58 g tuků

Ingredience (4 porce)

1	vykostěné vepřové koleno (zadní)
3	cibule
1	rajský protlak
2 lžíce	sádla
2 lžíce	mleté sladké papriky
	sůl, pepř, drcený kmín, mouka

Tip

Část kůže z kolene můžeme v guláši ponechat. Po dlouhém vaření úplně změkne a přispěje k hustotě omáčky.

Postup

Vepřové koleno očistíme, zbavíme větší části kůže a nakrájíme na kostky. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a orestujeme ji dohněda. Přidáme maso a orestujeme dozlatova. Poté zmírníme plamen, počkáme, až maso pustí šťávu, a zaprášíme paprikou. Promícháme jen krátce, pak ihned vmícháme protlak, zaprášíme trochou mouky a zalijeme vodou.

Na mírném plameni pomalu vaříme do úplného změknutí masa (2 až 3 hodiny).