Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Hovězí medailonky s kapustou a vinnou omáčkou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Hovězí medailonky s kapustou a vinnou omáčkou

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 558/​2337
    kcal / kJ
  • 14 g
    cukrů
  • 62 g
    bílkovin
  • 41 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    558/2337 kcal/kJ, 14 g cukrů, 62 g bílkovin, 41 g tuků

Ingredience (4 porce)

4 hovězí medailonky (á 125 g, svíčková nebo roštěná)
250 g čerstvých těstovin (např. tagliatelle)
750 ml hovězího vývaru
1 menší hlávková kapusta (asi 700 g)
3 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce oleje
150 ml svařeného vína
6 jalovcových bobulek
1 lžička mletého rozmarýnu
0.5 lžíce másla
0.5 lžíce mouky
0.5 lžičky mletého hřebíčku
sůl, pepř

Tip

  • Místo těstovin můžeme k hovězímu masu podávat pečené brambory s rozmarýnem.


Postup

    1

Česnek oloupeme a podélně nakrájíme na tyčinky, kterými prošpikujeme hovězí medailonky. Ty poté osolíme, opepříme a z každé strany prudce osmahneme asi 2 minuty na rozehřátém oleji.

    2

Medailonky dáme stranou do pekáčku a zakryjeme. Na zbylém tuku a přidaném másle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Zaprášíme moukou a krátce zasmahneme. Přidáme víno, 500 ml vývaru, všechno koření, dochutíme a provaříme asi 5 minut.

    3

Omáčku přidáme k medailonkům v pekáčku, který přendáme do trouby vyhřáté na 180 °C a necháme dojít asi 5 až 10 minut.

    4

Těstoviny si mezitím uvaříme podle návodu na obalu. Kapustu očistíme, zbavíme košťálu, zavadlých listů a nakrájíme ji na nudličky. V kastrolu rozehřejeme trochu másla, přidáme kapustu a krátce podusíme do zavadnutí. Zalijeme 250 l vývaru a povaříme alespoň 5 minut. Hotové medailonky ihned podáváme s vinnou omáčkou, dušenou kapustou a těstovinami.