Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Hovězí polévka se šunkovými knedlíčky receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Hovězí polévka se šunkovými knedlíčky

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 417/​1745
    kcal / kJ
  • 12 g
    cukrů
  • 29 g
    bílkovin
  • 28 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    417/1745 kcal/kJ, 12 g cukrů, 29 g bílkovin, 28 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g hovězího masa nebo kostí na polévku
250 g nakrájené kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl, pepř, bobkový list

Na knedlíčky:

50 g šunky
75 ml mléka
1 žemle (nebo rohlík)
1 vejce
2 lžíce nasekané petržele
1 lžíce másla
sůl, muškátový oříšek

Tip

  • Vývar můžeme osvěžit přidáním čerstvé zeleniny nakrájené na tenké nudličky, kterou před servírováním jen krátce povaříme, aby se zachovala barvu.


Postup

1

Hovězí maso a kosti dáme do hrnce s vodou (v poměru cca 1:2). Přivedeme k varu a prvních 30 minut sbíráme pěnu z povrchu.

2

Poté zmírníme plamen, přidáme kořenovou zeleninu, oloupanou cibuli a stroužky česneku. Přidáme i pár kuliček pepře, bobkový list a sůl. Na mírném plameni pak táhneme alespoň 2 hodiny.

3

Vývar scedíme, zeleninu dáme stranou a maso obereme a nakrájíme na kostičky.

4

Žemli namočíme v mléce, a jakmile změkne, vymačkáme ji. Změklé máslo utřeme se žloutkem. Bílek ušleháme na sníh. Máslo, žemli, nasekanou šunku, petržel a sníh poté smísíme a dochutíme solí a špetkou muškátového oříšku. Ze směsi lžičkou vytvarujeme malé knedlíčky.

5

Připravené knedlíčky zaváříme přímo do vývaru, který podáváme se zeleninou a obraným masem.