Hovězí steak s olivovou tapenádou

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

553/2313

kcal / kJ
1 g

sacharidů
45 g

bílkovin
40 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

553/2313 kcal/kJ,

1 g sacharidů,

45 g bílkovin,

40 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	hovězí steaky
2 lžíce	nadrobno nasekané pažitky
1 lžíce	nadrobno nasekané šalotky
	sůl, pepř

Na tapenádu:

200 g	černých oliv bez pecky
2	filátka z ančovičky
1	oloupaný stroužek česneku
3 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	kaparů
1 lžíce	citronové šťávy

Tip

Podáváme s rajským salátem a grilovanou bagetou.
Bez lepku

Vyberte si z řady bezlepkových produktů.

Postup

1Všechny suroviny na tapenádu dáme do mixéru a rozmixujeme na hladkou pastu.

Steaky očistíme a osušíme. Osolíme a opepříme až těsně před grilováním.

Steaky grilujeme nejprve na přímém prudším žáru z obou stran. Grilujeme jen krátce, abychom získali otisk mřížky grilu. Poté steaky přesuneme a dopečeme podle požadovaného stupně propečení na nepřímém žáru (dohromady asi 8 až 12 minut).

Hotové steaky odložíme stranou, zakryjeme a necháme 5 minut odpočinout. Ihned servírujeme potřené olivovou tapenádou a dozdobené šalotkou a pažitkou.