Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Hovězí svíčková na smetaně receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2020

Hovězí svíčková na smetaně

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 808/​3377
    kcal / kJ
  • 8 g
    sacharidů
  • 62 g
    bílkovin
  • 58 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    808/3377 kcal/kJ, 8 g sacharidů, 62 g bílkovin, 58 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg hovězí pečeně
200 g celeru
150 g mrkve
2 cibule
1 bobkový list
1 lžička mletého pepře
0.5 lžičky nového koření
100 g prorostlé slaniny
1 lžíce přepuštěného másla
1 l hovězího vývaru
2 lžíce hořčice
50 ml vinného octa
5 snítek tymiánu
150 ml šlehačky (33 % tuku)
sůl
pepř

Tip

  • Svíčkovou servírujeme s houskovým knedlíkem, brusinkami a plátkem citronu.


Postup

    1

Mrkve, cibuli a celer oloupeme a nakrájíme na kousky.

    2

Do čajového sáčku si připravíme bobkový list, pepř, nové koření a dobře utěsníme.

    3

Nyní si našpikujeme maso. Slaninu podélně nakrájíme na proužky (široké asi 1 cm). Hovězí maso propícháme úzkým dlouhým nožem po směru vláken a do otvorů vložíme proužky slaniny.

    4

Přepuštěné máslo rozpálíme v hrnci, maso osolíme, opepříme a zatáhneme z každé strany zhruba dvě minuty. Osmažené maso vyndáme a v hrnci osmažíme zeleninu.

    5

Do hrnce se smaženou zeleninou přilijeme vývar, přidáme hořčici, cukr, ocet, snítky tymiánu a sáček s kořením. Nakonec vrátíme maso, hrnec přikryjeme pokličkou a pomalu pečeme v troubě asi dvě hodiny.

    6

Upečené maso vyndáme, do hrnce přidáme smetanu, vše jemně rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem, případně octem. Maso nakrájíme na plátky a servírujeme.