Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Italská rajčatová omáčka k těstovinám receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Italská rajčatová omáčka k těstovinám

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 122/​509
    kcal / kJ
  • 18 g
    cukrů
  • 3 g
    bílkovin
  • 4 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    122/509 kcal/kJ, 18 g cukrů, 3 g bílkovin, 4 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg zralých rajčat
1 sladká cibule
2 lžíce kvalitního olivového oleje nebo másla
1 svazek čerstvých bylinek (bazalka, tymián, oregano, rozmarýn)
2 lžíce cukru (nebo podle chuti)
1 lžička soli

Tip

  • V případě potřeby můžeme čerstvá rajčata nahradit loupanými rajčaty z plechovky. Doba dušení bude zhruba poloviční a rajčata také nebude potřeba tolik solit.


Postup

1

Připravíme si velký hrnec plný vařící vody. Každé rajče nařízneme na špičce do kříže a postupně je vhazujeme do vařící vody, kde je blanšírujeme asi jednu minutu. Rajčata poté vylovíme sběračkou a okamžitě zchladíme ve studené vodě, kde je snadno oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na střední kostky.

2

Oloupaná rajčata rozkrojíme na čtvrtinky a zbavíme tuhých zelených nebo žlutých části u stopky. Rajčata i cibuli poté přendáme do kastrolu s poklicí a na velmi mírném plameni dusíme 45 minut.

3

Po 45 minutách přidáme do hrnce olivový olej nebo máslo, rajčata osolíme a osladíme podle chuti. Přidáme i svazek bylinek, který svážeme provázkem, abychom ho později snáze vylovili.

4

Omáčku poté s odklopenou poklicí pomalu dodusíme. V případě, že by se nám rajčata začala přichytávat ke dnu, plamen ztlumíme nebo přidáme trochu vody.

5

Na konci rajčata odstavíme, necháme vychladnout a přendáme do sklenic nebo dózy s uzávěrem. V chladničce nám takto omáčka vydrží dva dny.