kaufland.cz/onlinekucharka

Jablkový koláč s malinovou omáčkou

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

359/1502

kcal / kJ
58 g

sacharidů
4 g

bílkovin
12 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

359/1502 kcal/kJ,

58 g sacharidů,

4 g bílkovin,

12 g tuků

Ingredience (10 porcí)

600 g	jablek
300 g	malin
250 g	hladké mouky
125 g	změklého másla
100 g	cukru moučka
1	žloutek
20 g	hnědého cukru
0.5 lžičky	mleté skořice
	sůl
	mleté nové koření

Tip

Do omáčky můžeme k malinám přidat další ovoce – ostružiny, jahody, borůvky.

Postup

V míse promícháme mouku, 80 g cukru moučka a špetku soli. Přidáme máslo se žloutkem a vyhněteme hladké těsto, které nelepí. Zabalíme do fólie a necháme odležet v lednici (asi 60 minut). Troubu předehřejeme na 190 °C.

Odleželé těsto necháme chvíli odpočinout. Poté rozválíme válečkem na kruh (průměr cca 32 cm). Přendáme do koláčové formy (průměr cca 24 cm), prsty pořádně utěsníme okraje a přebývající těsto seřízneme. Těsto ve formě na několika místech propíchneme vidličko, zakryjeme pečicím papírem, zatížíme zátěží na koláče (nebo např. luštěninami) a předpečeme asi 15 minut.

Jablka očistíme, oloupeme a zbavíme jadřinců. Jablka nakrájíme na tenké plátky. Hnědý cukr promícháme se skořicí a špetkou nového koření.

Z formy z předpečeným těstem vyjmeme zátěž na pečení i pečicí papír. Rozložíme jablka a zasypeme hnědým cukrem. Vrátíme do trouby a pečeme dalších 25 až 30 minut.

Maliny dáme do rendlíku společně se zbylým cukrem a podusíme do změknutí (asi 10 minut). Poté maliny propasírujeme přes jemné sítko a omáčku podáváme společně s jablkovým koláčem.