Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Jehněčí medailonky receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2016

Jehněčí medailonky

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 539/​2254
    kcal / kJ
  • 29 g
    cukrů
  • 31 g
    bílkovin
  • 33 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    539/2254 kcal/kJ, 29 g cukrů, 31 g bílkovin, 33 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 balení EXQUISIT Jehněčích medailonků 400 g, 2 – 4 kusy
0.5 balení EXQUISIT Rizoto s parmezánem 100 g
0.25 balení EXQUISIT Zeleninové směsi květák, brokolice a květák romanesco 180 g
3 vejce
1 lžičku másla
3 lžičky mouky
100 ml šlehačky
sůl
čerstvě namletý pepř
1 lžíci nasekané máty
1 lžíci nasekaných nesolených pistácií
50 g strouhanky
1 skleničku EXQUISIT Rajčatové omáčky
Grana Padano s bazalkou
350 g
4 lžíce řepkového oleje

Postup

1

Jehněčí medailonky necháme rozmrznout. Rizoto dáme do cca 600 ml studené neosolené vody a dobře promícháme. Poté přivedeme na prudkém plameni k varu a za občasného míchání vaříme bez pokličky cca 15–17 minut.

2

Mraženou zeleninu dáme do hrnce s cca 200 ml vroucí vody a za stálého míchání vaříme na středním plameni 2–4 minuty, dokud zelenina není „al dente“.

3

Zeleninu smícháme s rizotem a necháme vychladnout.

4

Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme čajovou lžičku mouky a zpěníme. Přilejeme šlehačku, povaříme a poté sundáme ze sporáku.

5

Vezmeme 2 vejce a oddělíme bílek a žloutek. Z bílků ušleháme sníh, žloutek smícháme s omáčkou, dochutíme solí a pepřem. Zeleninové rizoto smícháme s omáčkou. Sníh opatrně vmícháme do rizota se zeleninou. Rizoto se zeleninou naplníme do 4 otevřených pečicích formiček a vše vložíme do trouby předehřáté na 200 °C (plynová trouba: stupeň 4, horkovzdušná 180 °C) a pečeme cca 25–30 minut.

6

Jehněčí medailonky osušíme a obalíme ve zbylé mouce. Zbylé vejce rozmícháme se solí a pepřem. Mátu, pistácie a strouhanku promícháme. Maso obalíme nejdříve v rozšlehaném vejci a poté v mátovo-pistáciovém obalu. Jehněčí medailonky smažíme na rozehřátém oleji z obou stran asi 5–8 minut dozlatova. Rajčatovou omáčku ohřejeme v hrnci. Medailonky nakrájíme na plátky a servírujeme se zeleninovým suflé a rajčatovou omáčkou.