Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Bezlepkové
Zobrazit Jehněčí pečeně s šafránovou zeleninou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Jehněčí pečeně s šafránovou zeleninou

do 30 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 257/​1050
    kcal / kJ
  • 18 g
    cukrů
  • 25 g
    bílkovin
  • 8 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    257/1050 kcal/kJ, 18 g cukrů, 25 g bílkovin, 8 g tuků

Ingredience (4 porce)

600 g jehněčího hřbetu bez kosti
400 g mrkve
300 ml zeleninového vývaru
200 g rýže
200 g meruněk
2 stonky řapíkatého celeru
2 cukety
2 lžíce cukru
1 lžička šafránu
1 bobkový list
1 lžíce nasekaných lístků koriandru (nebo petržele)
1 lžička nasekaného rozmarýnu
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Tip

  • Šafránovou zeleninu i stejný postup můžeme s úspěchem uplatnit i u kuřecích nebo krůtích prsou. Pouze u nich upravíme dobu tepelné úpravy, aby byly řádně propečené.

  • Bez lepku

    Vyberte si z řady bezlepkových produktů.


Postup

1

Troubu si rozehřejeme na 80 °C. Rýži dáme vařit podle instrukcí na obalu. Očištěnou zeleninu nakrájíme na plátky, meruňky vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtinky.

2

Jehněčí maso osolíme, opepříme a krátce opečeme z obou stran na rozehřátém oleji, aby mělo hezkou zlatavou kůrku. Poté maso přemístíme pod alobal a dáme jej do trouby.

3

Na zbylém tuku v pánvi orestujeme mrkev, celer a cuketu po dobu asi 5 minut. Přidáme meruňky, cukr a necháme zkaramelizovat. Poté zalijeme vývarem, přidáme bylinky, koření, šafrán a vaříme asi 5 minut. Na konci ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

4

Jehněčí maso naporcujeme podle potřeby a podáváme s šafránovou zeleninou a rýží.