kaufland.cz/onlinekucharka

Jelení guláš na divoko

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

380/1592

kcal / kJ
14 g

sacharidů
44 g

bílkovin
16 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

380/1592 kcal/kJ,

14 g sacharidů,

44 g bílkovin,

16 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	jeleního masa na guláš
500 ml	silného vývaru
50 g	rajčatového protlaku
50 g	uzené slaniny
2	cibule
1 lžíce	sádla
2 lžíce	mouky
2 lžičky	mleté červené papriky
1 lžička	drceného kmínu
1 lžička	majoránky
3 kuličky	jalovce
3 kuličky	pepře
2 kuličky	nového koření
	bobkový list
	sůl a pepř

Tip

Podáváme s kynutým knedlíkem nebo chlebem.

Postup

Maso očistíme a nakrájíme na kostky a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Celé koření si svážeme do kousku gázy.

V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme slaninu a necháme částečně vyškvařit. Škvarky vyndáme a na tuku lehce osmažíme cibuli.

Do hrnce přidáme jelení maso a orestujeme. Zaprášíme paprikou, přidáme mouku a promícháme. Přidáme rajčatový protlak, vývar, uzeninové škvarky a všechno koření. Na mírném plameni dusíme do změknutí (asi 2 hodiny).

V průběhu vaření maso dle potřeby podléváme vodou. Na konci vaření vytáhneme koření a dochutíme majoránkou, případně solí.