Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Jemná petrželová polévka receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Jemná petrželová polévka

do 30 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 357/​1495
    kcal / kJ
  • 17 g
    cukrů
  • 11 g
    bílkovin
  • 27 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    357/1495 kcal/kJ, 17 g cukrů, 11 g bílkovin, 27 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 ml vývaru
700 g petržele
250 ml smetany
100 ml suchého bílého vína
2 šalotky
2 stroužky česneku
1 brambora
2 lžíce olivového oleje
3 snítky tymiánu
1 lžíce nasekané pažitky
1 bobkový list
1 kulička nového koření
sůl, bílý pepř

Tip

  • Podobně jako petržel je pro tuto polévku vhodný i pastiňák. Vybíráme nejlépe menší kusy, které nemají tolik vláken.


Postup

1

Petržel zbavíme natě, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Část stonků z natě (asi 10 ks) očistíme a svážeme spolu s tymiánem a bobkovým listem do svazku. Šalotku a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Bramboru oloupeme a nakrájíme na kostky.

2

Olej rozehřejeme, přidáme šalotku s česnekem a necháme zesklovatět. Přidáme petržel a krátce zasmahneme (petržel ale nesmí chytit barvu). Zalijeme vínem a vyvaříme téměř do sucha. Přidáme bramboru, vývar, svazek s bylinkami, nové koření, osolíme a zakryté vaříme asi 20 minut do změknutí.

3

Z uvařené polévky vylovíme bylinky a koření. Necháme trochu vystydnout, vmícháme smetanu a rozmixujeme stolním mixérem na hladké pyré, které propasírujeme přes jemné síto. Podle potřeby dosolíme, opepříme, zdobíme pažitkou a podáváme.