kaufland.cz/onlinekucharka

Kanárské brambory s omáčkou mojo

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

320/1344

kcal / kJ
43 g

sacharidů
6 g

bílkovin
13 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

320/1344 kcal/kJ,

43 g sacharidů,

6 g bílkovin,

13 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg	menších brambor
2	červené chilli papričky
1	červená paprika
4	stroužky česneku
3 lžíce	ocet balsamico
3 lžíce	olivového oleje
1 lžička	cukru
1 lžička	papriky
0.5 lžičky	římského kmínu
3 lžíce	hrubé mořské soli
	sůl

Tip

Omáčku si můžeme ozvláštnit a zároveň zjemnit přidáním avokáda, které rozmixujeme s ostatními surovinami.

Postup

Umyté brambory dáme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byly z větší části ponořené. Zasypeme mořskou solí, přiklopíme poklicí a vaříme asi 25 minut. Na konci poklici odklopíme a necháme zbylou vodu úplně odpařit. Brambory pak budou potažené lehkou solnou krustou.

Česnek oloupeme, papriky očistíme a zbavíme jadérek. Vše pak nakrájíme na kostičky a přendáme do mixéru. Přidáme ocet a rozmixujeme na pyré. Poté za stálého chodu mixéru přidáváme olej po malých dávkách, aby se vytvořila emulze.

Hotovou omáčku dochutíme římským kmínem, paprikou, cukrem a solí. Podáváme s bramborami.