Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit V kapustě obalovaná krůtí prsa s černým kořenem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

V kapustě obalovaná krůtí prsa s černým kořenem

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 381/​1592
    kcal / kJ
  • 15 g
    cukrů
  • 36 g
    bílkovin
  • 20 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    381/1592 kcal/kJ, 15 g cukrů, 36 g bílkovin, 20 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 ml zeleninového vývaru
800 g černého kořene (může být i konzervovaný)
4 krůtí řízky (á 120 g)
8 velkých listů hlávkové kapusty
50 g sušených rajčat
6 lžic ajvaru
2 stroužky česneku
2 šalotky
2 lžíce zakysané smetany
2 lžíce nasekané petrželky
3 lžíce oleje
špetka strouhaného muškátového oříšku
sůl, pepř

Tip

  • Černý kořen můžeme bez problémů nahradit bílým chřestem, který je mu v chuti blízký.


Postup

    1

Krůtí prsa osušíme utěrkou a na rozehřátém oleji je krátce opečeme z obou stran dozlatova. Listy kapusty očistíme a asi na tři minuty je spaříme ve vařící vodě, aby změkly.

    2

V misce smícháme ajvar, najemno nasekaná sušená rajčata, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř. Vzniklou směsí potřeme vnitřní stranu listů kapusty, do kterých zabalíme krůtí prsa.

    3

Zabalená krůtí prsa přendáme do pekáčku, podlijeme 300 ml vývaru a pečeme při teplotě 150 °C asi 20 až 25 minut.

    4

Černý kořen oloupeme, nakrájíme na menší kousky a vaříme asi 10 minut v osolené vodě doměkka. Na zbylém oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku a česnek. Přidáme scezený černý kořen, krátce podusíme a poté zalijeme zbylým vývarem. Odstavíme, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Na konec zjemníme zakysanou smetanou a přimícháme i nasekanou petrželku. Ihned podáváme spolu s krůtími balíčky v kapustě.