Kedlubnové kari s mangoldem

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

258/1077

kcal / kJ
17 g

sacharidů
9 g

bílkovin
12 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

258/1077 kcal/kJ,

17 g sacharidů,

9 g bílkovin,

12 g tuků

Ingredience (2 porce)

250 ml	zeleninového vývaru
250 g	mangoldu
150 g	cherry rajčátek
150 g	jogurtu
2	kedlubny
1	cibule
2 lžíce	oleje
1 lžička	strouhaného zázvoru
2 lžičky	kari koření
	sůl, pepř

Tip

Jako přílohu podáváme pečivo. Do kari ale můžeme přidat i brambory, které uvaříme spolu se zeleninou. Získáme tak sytější variantu jídla.

Postup

Oloupanou kedlubnu nakrájíme na hranolky, oloupanou cibuli zase na tenké plátky. Mangold očistíme, zbavíme tuhých košťálů a nahrubo nasekáme. Na pánvi rozehřejeme olej a krátce na něm osmahneme cibuli. Poté přidáme kedlubnu, osolíme, chvíli opékáme a nakonec přidáme i mangold, zázvor a kari.

Vše zalijeme vývarem a na mírném plameni vaříme asi 10 minut. Na konci odstavíme, ochutnáme a podle potřeby ještě dochutíme solí a pepřem. Vmícháme jogurt a ihned v miskách podáváme.