Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Křehký koláč s hovězím na černém pivu receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2014

Křehký koláč s hovězím na černém pivu

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 449/​1878
    kcal / kJ
  • 30 g
    cukrů
  • 7 g
    bílkovin
  • 29 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    449/1878 kcal/kJ, 30 g cukrů, 7 g bílkovin, 29 g tuků

Ingredience (10 porcí)

375 g mouky
275 g másla
0.5 lžičky soli
5 lžic studené vody

Na náplň:

400 g libového hovězího masa
300 ml hovězího vývaru
200 g žampionů
100 ml tmavého piva
40 g strouhaného čedaru
2 cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
1 lžíce másla
1 bobkový list
2 snítky saturejky
2 lžíce mouky
sůl, pepř, mletá sladká paprika

Tip

  • Podáváme s brusinkovou zavařeninou.


Postup

1

Mouku, studené máslo na kostky, 5 lžic ledové vody a sůl v rychlosti vypracujeme na těsto. Zabalíme do fólie a necháme 60 minut vychladit v lednici.

2

Maso osušíme, nakrájíme na kostky cca 2 x 2 cm a dochutíme solí a pepřem. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na čtvrtiny.

3

V pánvi rozehřejeme máslo a opečeme na něm maso dozlatova. Přidáme česnek, cibuli, žampiony a také osmahneme dozlatova. Dochutíme solí, pepřem a paprikou. Zaprášíme moukou, zalijeme pivem, vývarem a pořádně rozmícháme. Dusíme částečně odkryté, aby omáčka zhoustla, alespoň 60 minut do změknutí. Podle potřeby doplňujeme vodu. Jakmile je maso měkké, odstavíme a vmícháme čedar.

4

Vychlazené těsto přendáme na pomoučený stůl. Dvě třetiny těsta rozválíme a vysteleme s ním kulatou koláčovou formu (cca 26 cm). Přidáme náplň a přikryjeme zbývající třetinou těsta. Spojíme po okrajích, ve středu uděláme vidličkou malý otvor a těsto potřeme rozšlehaným vejcem. Přendáme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme asi 45 minut dozlatova.