Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Krémová polévka se slávkami receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2016

Krémová polévka se slávkami

do 30 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 463/​1937
    kcal / kJ
  • 6 g
    cukrů
  • 46 g
    bílkovin
  • 28 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    463/1937 kcal/kJ, 6 g cukrů, 46 g bílkovin, 28 g tuků

Ingredience (4 porce)

2 kg slávek
500 ml vývaru (ideálně rybího)
200 ml smetany na vaření
150 ml bílého vína
1 pór
1 šalotka
2 stroužky česneku
5 snítek estragonu (nebo sušený estragon)
1 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Tip

  • Několik pěkných slávek si necháme nevyloupaných na ozdobu. Podáváme s křupavou bagetou.


Postup

1

Slávky propláchneme, očistíme a zbavíme všech nečistot. Vyřadíme slávky s prasklou ulitou i slávky, které při poklepání zůstávají otevřené. V hrnci přivedeme k varu víno, přidáme slávky, přiklopíme a vaříme asi 6 až 8 minut, dokud se všechny slávky neotevřou. Hrnec několikrát protřeseme.

2

Slávky, které se neotevřely vyřadíme. Všechny ostatní scedíme a vyloupeme. Tekutinu z hrnce si uschováme.

3

Šalotku i česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pór očistíme a zbavíme zelených konců a kořínků. Poté jej podélně rozkrojíme a nakrájíme na tenké plátky. Estragon očistíme a nadrobno nasekáme.

4

Do hrnce dáme máslo s olejem a společně rozehřejeme. Přidáme česnek, šalotku a necháme zesklovatět. Přidáme pór, osolíme a krátce podusíme, dokud pór nezměkne.

5

Zalijeme vývarem a zbylou tekutinou ze slávek. Na středním plameni povaříme asi 10 až 15 minut. Vmícháme smetanu, přidáme estragon a rozmixujeme tyčovým mixérem. Dochutíme solí a pepřem. Přidáme slávky, necháme společně prohřát a ihned podáváme.