Křupavé krevetové závitky
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
141/591kcal / kJ
-
11 gsacharidů
-
6 gbílkovin
-
8 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
141/591 kcal/kJ,
11 g sacharidů,
6 g bílkovin,
8 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 1 | balení listového těsta (450 g) |
| 300 g | mrkve |
| 200 g | čínského zelí |
| 200 g | předvařených loupaných krevet |
| 100 g | čerstvých sójových klíčků |
| 100 ml | sójové omáčky |
| 50 ml | sladkokyselé chilli omáčky |
| 1 | žloutek |
| 1 lžíce | mléka |
| 2 lžíce | rostlinného oleje |
| 1 | hrst čerstvých lístků koriandru |
| sůl, pepř |
Tip
-
Ve vegetariánské verzi nahradíme krevety jemně nasekanou brokolicí.
Postup
- 1
Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké sirky. Zelí očistíme, zbavíme košťálu a nakrájíme na tenké nudličky. Krevety propláchneme, osušíme a nakrájíme na kostičky.
- 2
Takto připravené suroviny spolu se sójovými klíčky krátce osmažíme na rozpáleném oleji. Odstavíme a dochutíme solí a pepřem. Vmícháme 3 lžíce sójové omáčky a přidáme nasekaný koriandr. Mléko si v misce smícháme se žloutkem.
- 3
Listové těsto necháme chvíli povolit na lince. Poté jej rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrajujeme obdélníky. Každý pak plníme směsí krevet a zeleniny, vždy na jedné polovině a ne zcela ke krajům. Srolujeme, pevně stiskneme a konce stočíme jako bonbón (viz fotografie).
- 4
Srolované závitky potřeme žloutkem, rozmístíme na plech a dáme péci do trouby rozehřáté na 200 °C, pečeme dozlatova asi 20 minut. Upečené závitky podáváme se sójovou omáčkou a chilli omáčkou k namáčení.
