Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Kuřecí aspik s jogurtovým dipem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2017

Kuřecí aspik s jogurtovým dipem

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 230/​962
    kcal / kJ
  • 13 g
    cukrů
  • 16 g
    bílkovin
  • 10 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    230/962 kcal/kJ, 13 g cukrů, 16 g bílkovin, 10 g tuků

Ingredience (4 porce)

400 ml kuřecího vývaru
300 g jogurtu
180 g kuřecích prsou
80 ml portského vína
75 g póru
75 g mrkve
40 g celeru
1 jablko
9 plátků čiré želatiny
1 svazek petržele
1 svazek pažitky
1 lžíce oleje
1 lžíce citronové šťávy
sůl
pepř

Tip

  • Podobným způsobem můžeme do aspiku zapracovat různé druhy vývaru, masa i zeleniny. Obměnit můžeme i použité bylinky.


Postup

1

Formu na aspik potřeme olejem, vyložíme fólií a dáme vychladit do lednice.

2

Pór, mrkev a celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Zeleninu spaříme ve vroucí osolené vodě (asi 2 minuty) a ihned scedíme a necháme okapat.

3

Portské víno přidáme do litru vody v kastrolu a přivedeme k mírnému varu. Přidáme kuřecí prso a pošírujeme asi 15 až 20 minut (voda musí jen jemně probublávat, těsně pod bodem varu). Uvařené maso nakrájíme na kostičky (asi 2 cm) a zakryté uchováme.

4

Želatinu namočíme podle návodu na obalu, vymačkáme. Kuřecí vývar přivedeme k varu, přidáme želatinu a necháme rozpustit.

5

Připravený vývar nalijeme na dno aspikové formy (asi 1-2 cm). Dáme do chladu a počkáme, dokud aspik nezačne želírovat.

6

Petržel zbavíme stonků a nahrubo nakrájíme (pár lístků si necháme na zdobení). Nakrájené maso, část petržele a zeleninu dáme do vývaru. Přendáme do formy, jemně promícháme a dáme do chladničky na 8 hodin, dokud aspik neztuhne. Jablko očistíme, zbavíme jádřince a nasekáme nadrobno.

7

Jablko, nasekanou pažitku, petržel, jogurt a citronovou šťávu promícháme v misce. Dochutíme solí a pepřem. Hotový aspik ve formě otočíme a opatrně vyjmeme. Podáváme spolu s jogurtovým dipem.