Masové kuličky v paprikové omáčce
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
442/1848kcal / kJ
-
14 gsacharidů
-
27 gbílkovin
-
31 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
442/1848 kcal/kJ,
14 g sacharidů,
27 g bílkovin,
31 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 500 g | mletého hovězího masa |
| 250 ml | hovězího vývaru |
| 200 ml | drcených rajčat |
| 4 | grilované papriky |
| 50 g | strouhanky |
| 1 | vejce |
| 1 | cibule |
| 2 | stroužky česneku |
| 2 | sušená rajčata |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | mleté sladké papriky |
| 1 lžíce | chilli vloček |
| 1 lžička | provensálského koření |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podáváme s těstovinami nebo opečenými bramborami. Zdobíme čerstvými bylinkami (bazalka, oregano, tymián).
Postup
- 1
Mleté maso smícháme s prolisovaným česnekem, vejcem, strouhankou a nadrobno nasekanými sušenými rajčaty. Dochutíme chilli vločkami, sladkou paprikou a provensálským kořením. Dobře prohněteme a vytvarujeme menší kuličky (cca 3 cm).
- 2
Grilované papriky oloupeme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- 3
V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, osmažíme na něm všechny masové kuličky dozlatova (pěkně ze všech stran) a dáme je stranou.
- 4
Přidáme zbylý olej, rozehřejeme a přidáme cibuli. Necháme zesklovatět, přidáme papriku a krátce orestujeme společně. Dochutíme solí, pepřem a zalijeme vývarem a drcenými rajčaty. Vložíme masové kuličky a dusíme nezakryté do zhoustnutí omáčky (asi 30 minut).
