Mini Schwarzwaldský dort ve skleničce
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
627/2626kcal / kJ
-
68 gsacharidů
-
7 gbílkovin
-
35 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
627/2626 kcal/kJ,
68 g sacharidů,
7 g bílkovin,
35 g tuků
Ingredience (6 porcí)
| 150 g | cukru |
| 120 g | hořké čokolády |
| 80 g | másla |
| 3 | vejce |
| 1 špetka | soli |
Na višňovou náplň:
| 1 sklenice | višní |
| 150 ml | suché červené víno |
| 50 g | cukru |
| 1 | skořice |
| 2 lžíce | kukuřičného škrobu |
| 1 lžíce | višňové pálenky |
Na krém:
| 250 g | šlehačky |
| 100 g | zakysané smetany |
| 50 g | cukru |
Tip
-
Dortíky můžeme naplnit do uzavíratelných sklenic, které jsou obzvlášť vhodné při transportu na návštěvu nebo oslavu. Zdobíme višněmi a čokoládovými hoblinkami.
Postup
- 1
Nasekanou čokoládu rozpustíme v másle ve vodní lázni. Vejce vyšleháme s cukrem a špetkou soli do pěny. Opatrně vmícháme čokoládu s máslem. Rozprostřeme na plech vystlaný pečicím papírem a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 20 minut.
- 2
Višně scedíme. Uchovanou šťávu přivedeme k varu s cukrem, skořicí, červeným vínem a pálenkou. Škrob rozmícháme v troše vody, přidáme a zahustíme. Přidáme i višně a povaříme asi minutu. Odstavíme a necháme vychladnout.
- 3
Smetanu vyšleháme na šlehačku. Cukr rozmícháme v zakysané smetaně a vmícháme do šlehačky.
- 4
Z upečené čokoládové směsi vykrojíme sklenicí kolečka nebo nalámeme na drobné kousky, kterými vyplníme dno sklenic. Na to dáme vrstvu šlehačky, vrstvu višní a zakončíme opět čokoládovou vrstvou.
