Mražený dort s pusinkami a ovocem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
234/980kcal / kJ
-
24 gsacharidů
-
4 gbílkovin
-
14 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
234/980 kcal/kJ,
24 g sacharidů,
4 g bílkovin,
14 g tuků
Ingredience (16 porcí)
| 500 ml | smetany |
| 400 g | čerstvého ovoce (jahody, maliny, borůvky) |
| 200 g | sněhových pusinek |
| 100 g | cukru krystal |
| 100 g | hořké čokolády |
| 4 | vejce |
| 2 | balíčky ztužovače smetany (např. Smetafix) |
| 1 lžíce | vanilkového cukru |
| 1 | vanilkový lusk |
Tip
-
V jiné barevné verzi můžeme místo klasické šlehačky použít šlehačku pařížskou a hořkou čokoládu vyměnit za čokoládu bílou.
Postup
- 1
Pusinky rozdrobíme a rozdělíme zhruba na polovinu. Lusk podélně nakrojíme a nožem z něj vyškrábneme všechna zrníčka.
- 2
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. V jiné míse ušleháme smetanu se ztužovačem a vanilkovými zrníčky.
- 3
Pěnu z bílků, šlehačku a žloutkový krém opatrně smícháme s polovinou pusinek. Přidáme i nasekanou hořkou čokoládu a většinu očištěného ovoce.
- 4
Kulatou dortovou formu vyložíme pečicím papírem a naplníme ji hotovou směsí. Opatrně dozdobíme zbylými pusinkami a dáme přes noc zmrazit.
- 5
Před servírováním necháme dort povolit asi na 20 až 30 minut a zdobíme zbylým ovocem.
