Mrkvové špagety s pestem z natě a bazalky

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

284/1189

kcal / kJ
12 g

sacharidů
6 g

bílkovin
23 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

284/1189 kcal/kJ,

12 g sacharidů,

6 g bílkovin,

23 g tuků

Ingredience (4 porce)

1	svazek mrkve s natí
0.5 lžičky	cukru
1	stroužek česneku
250 g	cherry rajčat
0.5	svazku bazalky
40 g	nasekaných mandlí
6 lžic	olivového oleje
30 g	parmazánu
	čerstvě mletý pepř
	sůl

Tip

Mrkvové špagety skvěle chutnají zakápnuté teplým olivovým olejem.

Postup

Mrkev umyjeme a odřízneme zelené natě. Ty si zatím odložíme. Pomocí spirálového kráječe na zeleninu nebo škrabky vyrobíme z mrkve jemné špagety. Špagety namarinujeme solí, cukrem a chilli.

Oloupeme česnek, rajčata a bazalku umyjeme a necháme okapat. Mandle opečeme na pánvi do zlatova.

Z poloviny mrkvových natí si připravíme pesto. Natě otrháme, smícháme s bazalkou, olejem, česnekem a důkladně promícháme. Dál si nastrouháme parmazán a smícháme ho s opečenými mandlemi.

Jako poslední krok rozmixujeme cherry rajčátka, smícháme s mrkvovými špagety, přidáme zbylé kousky mrkve, rajčátek a natě. Nakonec špagety zalijeme pestem a posypeme parmazánem s mandlemi.