Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Omáčky ke steakům receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2021

Omáčky ke steakům

do 15 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 100/​418
    kcal / kJ
  • 18 g
    sacharidů
  • 1 g
    bílkovin
  • 4 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    100/418 kcal/kJ, 18 g sacharidů, 1 g bílkovin, 4 g tuků

Ingredience (4 porce)

Na pepřovou omáčku:

3 lžíce másla
1 šalotka
100 g kořenové zeleniny
1 lžička rajčatového protlaku
1 lžička drceného černého pepře
200 ml červeného vína
100 ml smetany 33%
2 lžíce portského vína
sůl, cukr
nakládaný zelený pepř

Na BBQ omáčku:

2 cibule
2 stroužky česneku
400 ml kečupu
1 lžíce protlaku
50 g třtinového cukru
2 lžíce sojové omáčky
1 lžíce strouhaného křenu
1 lžíce jablečného octa
2 lžičky uzené mleté papriky
1 lžíce mletého koriandru
1 lžíce drcených hořčičných semínek
0.5 lžičky mletého pepře
0.5 lžičky mletého chilli
2 lžíce másla

Na chimichurri omáčku:

1 lžíce hladkolisté petrželky
1 lžička čerstvého koriandru
1 lžička čerstvého oregana
1 lžička šalotka (nebo menší cibule)
1 stroužek česneku
1 lžička chilli vloček
2 lžíce olivového oleje
1 lžička červeného vinného octa
1 lžíce citronové šťávy
sůl a pepř na dochucení

Na hříbkovou omáčku:

3 lžíce másla
1 cibule
drcený kmín dle chuti
snítka tymiánu
2 stroužky česneku
300 g hříbků
100 m bílého vína
1 lžíce hladké mouky
400 ml kuřecího vývaru
100 ml smetany 33%
sůl a pepř na dochucení

Tip

  • Všechny omáčky se skvěle hodí k pořádnému steaku, stačí si vybrat dle chuti.


Postup

    1

Pepřová omáčka: Na másle orestujte zeleninu a najemno nakrájenou šalotku. Přidejte pepř a protlak, krátce orestujte, zalijte vínem, které necháte svařit. Poté přidejte demi glace. Přilejte ještě cca 0,2 l vody a vše nechte převařit cca 20 min. Zjemněte smetanou a vše přeceďte na zelený pepř. Přidejte portské víno a dochuťte solí a cukrem.

    2

BBQ: Na jemno nakrájenou cibuli si orestujte s nastrouhaným česnekem a kořením. Potom přidejte ostatní suroviny a podle potřeby nařeďte vodou.

    3

Chimichurri omáčku: Do mixéru dejte lístky petržele, koriandru a oregana. Přidejte nahrubo nasekanou cibuli nebo šalotku a stroužky česneku. Celou tuto směs rozmixujte najemno (ale ne tolik, jako když připravujete pesto). Ke směsi přidejte chilli vločky, olivový olej, vinný ocet, citrusovou šťávu, sůl a pepř. Poté 2–3x pulsně promixujte. Ochutnujte a případně dosolte podle chuti.

    4

Hříbková omáčka: Na 2 polévkových lžících másla restujte cibuli s bylinkami a na plátky nakrájeným česnekem. Přidejte ½ hub a vše restujte, dokud se nezbavíte vody z hub. Zalijte vínem, které necháte odvařit. Zasypte moukou, kterou nechte krátce orestovat. Zalijte vývarem a vše nechte cca 20 min převařit. Omáčku můžete dle potřeby naředit vodou nebo vývarem. Hotovou omáčku zjemněte smetanou, osolte a opepřete. Vše důkladně rozmixujte a nalijte na předem připravenou druhou polovinu hub, kterou jste restovali na másle s tymiánem.


Důležité upozornění

Společnost Kaufland Česká republika v.o.s preventivně stahuje

zmrzlinu Häagen Dazs pralines cream 460 ml

Podrobnosti naleznete v tiskové zprávě.

zmrzlina Häagen Dazs pralines cream 460 ml