Pečené fazole se zeleninou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
591/2478kcal / kJ
-
52 gsacharidů
-
29 gbílkovin
-
28 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
591/2478 kcal/kJ,
52 g sacharidů,
29 g bílkovin,
28 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 300 g | drcených rajčat z konzervy |
| 200 g | červených fazolí z konzervy |
| 200 g | brambor |
| 80 g | sýru feta |
| 2 lžíce | ovesných vloček |
| 2 lžíce | celozrnné mouky |
| 1 | vejce |
| 1 | červená paprika |
| 1 | cuketa |
| 1 | cibule |
| 1 | stroužek česneku |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | provensálského koření |
| sůl, pepř, muškátový oříšek |
Tip
-
Místo bramboráčků si můžeme připravit polovinu ciabatty, kterou zakapeme olivovým olejem a otoastujeme. Fazole se zeleninou poté použijeme jako náplň.
Postup
- 1
Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky. Cuketu dobře očistíme a také nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek oloupeme. Česnek podrtíme, cibuli nasekáme nadrobno.
- 2
V pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje, přidáme polovinu česneku, polovinu cibule a necháme zesklovatět. Přidáme papriku a cuketu a krátce osmahneme. Dochutíme solí, pepřem a provensálským kořením.
- 3
Přendáme do pekáčku, posypeme rozdrobeným sýrem feta a pečeme v troubě rozehřáté na 160 °C asi 20 minut.
- 4
Brambory oloupeme nastrouháme na struhadle. Zbavíme přebytečné vody a smícháme s vejcem, zbylým česnekem a cibulí, vločkami a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Na pánvi potom rozehřejeme zbylý olej a opečeme na něm malé bramboráčky, které podáváme se zapečenými fazolemi a zeleninou.
