Pečené fazole
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
533/2228kcal / kJ
-
54 gsacharidů
-
25 gbílkovin
-
24 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
533/2228 kcal/kJ,
54 g sacharidů,
25 g bílkovin,
24 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 300 g | bílých fazolí |
| 200 g | slaniny |
| 1 plechovka | pasírovaných rajčat |
| 1 | cibule |
| 1 | stonek řapíkatého celeru |
| 1 | mrkev |
| 2 | stroužky česneku |
| 3 lžíce | kečupu |
| 1 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | octa |
| sůl, cukr, pepř |
Tip
-
Při zapékání můžeme k fazolím přidat uvařené uzené maso.
Postup
- 1
Fazole namočíme přes noc ve vodě. Druhý den je scedíme, dáme do čisté vody a uvaříme doměkka (nesmí se úplně rozpadat).
- 2
Mrkev oloupeme a nakrájíme spolu s celerem na drobné kostičky. Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno. Slaninu nakrájíme na nudličky.
- 3
V pánvi (vhodné do trouby) rozehřejeme olej, přidáme slaninu a krátce orestujeme. Přidáme cibuli s česnekem a necháme zesklovatět. Vmícháme celer a mrkev, osolíme, ztlumíme plamen a orestujeme asi 5 až 10 minut do změknutí.
- 4
Vmícháme kečup, ocet, drcená rajčata a přivedeme k varu. Podle potřeby dochutíme cukrem, solí a pepřem.
- 5
Vložíme uvařené scezené fazole, rozmícháme a dáme do trouby rozehřáté na 180 °C. Za občasného promíchání zapečeme do zhoustnutí.
