Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Pečené vepřové koleno receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Pečené vepřové koleno

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 416/​1742
    kcal / kJ
  • 17 g
    cukrů
  • 52 g
    bílkovin
  • 16 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    416/1742 kcal/kJ, 17 g cukrů, 52 g bílkovin, 16 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 vepřové koleno
4 cibule
1 menší mrkev
1 malý kousek celeru
1 lžíce medu
1 lžíce grilovacího koření
1 lžíce přepuštěného másla
10 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
sůl, pepř

Tip

  • Servírujeme s pečivem, kysaným zelím, hořčicí a nakládanými feferonkami.


Postup

    1

Vepřové koleno očistíme a dáme do hrnce s osolenou vodou. Přidáme koření, 2 oloupané cibule, nakrájenou oloupanou mrkev a kousek celeru. Vaříme 60 minut.

    2

Uvařené koleno vyjmeme a kůži mělce nakrojíme do mřížky. Do pekáče dáme zbylou oloupanou a na větší dílky nakrájenou cibuli. Na ni uložíme koleno, podlijeme trochou vody a dáme péct do trouby rozehřáté na 180 °C. Pečeme 2 až 3 hodiny doměkka.

    3

V průběhu potíráme směsí medu, soli, grilovacího koření a přepuštěného másla. Později i výpekem přímo ze dna pekáče. Pokud chceme, aby byla kůžička křupavá, zvýšíme teplotu na konci pečení na 230 °C a koleno krátce zapečeme.