Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Pepřová omáčka receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Pepřová omáčka

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 201/​842
    kcal / kJ
  • 4 g
    cukrů
  • 1 g
    bílkovin
  • 20 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    201/842 kcal/kJ, 4 g cukrů, 1 g bílkovin, 20 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 ml hovězího vývaru
200 ml smetany na šlehání
2 šalotky
5 cl koňaku
5 snítků tymiánu
4 lžíce nakládaného zeleného pepře
2 lžíce másla
1 lžička hořčice
sůl, pepř

Tip

  • Omáčka je skvělá k masitým pečením a hlavně k hovězímu steaku.


Postup

1

Máslo rozehřejeme, přidáme šalotku nasekanou nadrobno a necháme zesklovatět. Zalijeme koňakem, opatrně zapálíme a necháme vyhořet. Přidáme tymián, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Vaříme bez poklice a tak dlouho, dokud se vývar nesvaří asi na třetinu objemu.

2

Scedíme přes jemné síto, přivedeme k varu a zalijeme smetanou. Opět povaříme, dokud se omáčka částečně odpaří a nezahustí. Na konci vmícháme nakládaný zelený pepř a dochutíme solí, pepřem a hořčicí.