kaufland.cz/onlinekucharka

Petrželový krém s jablky

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

323/1362

kcal / kJ
13 g

sacharidů
8 g

bílkovin
27 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

323/1362 kcal/kJ,

13 g sacharidů,

8 g bílkovin,

27 g tuků

Ingredience (4 porce)

750 ml	zeleninového vývaru
500 g	kořenové petržele
250 ml	smetany
2	jablka
0.5	suché žemle (nebo rohlíku)
1 lžíce	másla
1 lžíce	oleje
3 kuličky	nového koření
1 lžička	sušeného tymiánu
	sůl, pepř

Tip

Petržel můžeme obměnit za pastiňák. Zdobíme nasekanou listovou petrželí nebo pažitkou.

Postup

Jablka očistíme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Petržel oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Suchou žemli rozdrtíme válečkem na hrubou strouhanku, kterou opražíme dozlatova na másle.

Olej rozehřejeme v hrnci, přidáme jablka a na středním plameni je necháme postupně karamelizovat dozlatova. Přidáme petržel, horký vývar, koření a přivedeme k varu.

Vaříme asi 30 minut do úplného změknutí zeleniny. Odstavíme, vylovíme koření, rozmixujeme tyčovým mixérem a vmícháme smetanu. Dochutíme solí a bílým pepřem. Podáváme pak spolu s máslovou strouhankou.