Pikantní rýžová pánev s rajčaty a cizrnou

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

695/2905

kcal / kJ
80 g

sacharidů
31 g

bílkovin
24 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

695/2905 kcal/kJ,

80 g sacharidů,

31 g bílkovin,

24 g tuků

Ingredience (2 porce)

150 g	rýže basmati
125 g	cherry rajčat
1	malá chilli paprička
1	malý lilek
1 stroužek	česneku
1	limetka
180 g	veganské alternativy kuřecího masa
3 lžíce	olivového oleje
120 g	cizrny
1 lžička	kmínu
150 ml	pasírovaných rajčat
	čerstvě mletý pepř
	sůl

Tip

Hotový pokrm můžeme také zasypat lístky čerstvého baby špenátu.

Postup

Rýži uvaříme ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu.

Rajčata, chilli papričku a lilek důkladně omyjeme a osušíme. Rajčátka nakrájíme na půlky a chilli papričku na tenká kolečka. Lilek rozpůlíme, nakrájíme na plátky a osolíme. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno, limetku vymačkáme.

Veganskou alternativu osmažíme na pánvi na lžíci olivového oleje a dáme stranou. Lilky osušíme a opečeme na zbylém oleji po dobu asi 5 minut. Cizrnu scedíme a přidáme do pánve k lilku. Poté přidáme rýži, chilli, česnek, kmín a restujeme další dvě minuty.

Nyní do pánve přidáme půlky rajčátek a pasírovaná rajčata. Za občasného míchání vaříme 3 až 5 minut. Poté pokrm dochutíme limetkovou šťávou, solí a pepřem.

Hotovou pikantní rýži servírujeme s veganským jogurtem.