Pistáciové muffiny
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
468/1956kcal / kJ
-
62 gsacharidů
-
10 gbílkovin
-
20 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
468/1956 kcal/kJ,
62 g sacharidů,
10 g bílkovin,
20 g tuků
Ingredience (8 porcí)
| 400 g | polohrubé mouky |
| 250 ml | mléka |
| 175 g | cukru krystal |
| 100 g | slunečnicového oleje (nebo rozpuštěného másla) |
| 75 g | pistácií |
| 2 | vejce |
| 3 | lžičky prášku do pečiva |
| pistácie na ozdobu | |
| tuk na vymazání |
Tip
-
Část mletých pistácií můžeme nahradit pistáciovou pastou. Pro pěknou zelenou barvu pistácií použijeme pistácie loupané a blanšírované.
Postup
- 1
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Vejce dáme do mísy a rozšleháme v robotu s nástavcem na šlehání. Přidáme mléko, olej a také opatrně zašleháme. V jiné míse promícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Pistácie rozmixujeme v robotu nadrobno.
- 2
Do tekuté směsi postupně vmícháme promíchané sypké suroviny. Stačí jen krátce, aby se suroviny spojily. Pistácie vmícháme až jako poslední.
- 3
Formu na muffiny vymažeme tukem nebo vyložíme papírovými košíčky na muffiny. Připravené těsto dávkujeme vždy asi 1 cm pod okraj. Povrch můžeme posypat trochou nahrubo nasekaných pistácií na ozdobu. Dáme do trouby a pečeme asi 25 minut. Po upečení muffiny necháme chvíli ve formě, poté je vyndáme a necháme zcela vychladnout na mřížce.
