Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Polévka z kapra receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Polévka z kapra

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 279/​1168
    kcal / kJ
  • 19 g
    cukrů
  • 4 g
    bílkovin
  • 21 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    279/1168 kcal/kJ, 19 g cukrů, 4 g bílkovin, 21 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kapří hlava, kosti a odřezky (včetně jiker nebo mlíčí)
2 cibule
1 mrkev
1 petržel
0.25 celeru
150 ml smetany
60 g hladké mouky
60 g másla
1 hrst nasekané listové petržele
1 bobkový list
5 kuliček pepře
3 kuličky nového koření
sůl, muškátový oříšek

Tip

  • Polévku podáváme s krutony z bílého pečiva opečenými na másle.


Postup

1

Nejprve si připravíme rybí vývar. V hrnci přivedeme k mírnému varu 1,5 l vody s kapřími odřezky, celou cibulí, bobkovým listem, novým kořením a pepřem. Necháme mírně táhnout asi 30 minut a scedíme. Z kostí a hlavy obereme uvařené maso a dáme jej stranou.

2

Druhou cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev, petržel a celer očistíme, oloupeme a nastrouháme na struhadle.

3

V kastrolu rozehřejeme máslo a opečeme na něm všechnu zeleninu dozlatova. Zasypeme moukou a asi 3 minuty zasmahneme. Přidáme jikry nebo mlíčí, zamícháme a zalijeme vývarem. Dosolíme, přidáme špetku muškátového oříšku a provaříme alespoň 15 minut.

4

Přidáme smetanu, petržel, obrané kapří maso a už jen mírně prohřejeme. Naposledy upravíme dochucení a podáváme.