Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Provensálská kachní prsa s vanilkovými jablíčky receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Provensálská kachní prsa s vanilkovými jablíčky

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 542/​2266
    kcal / kJ
  • 50 g
    cukrů
  • 43 g
    bílkovin
  • 16 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    542/2266 kcal/kJ, 50 g cukrů, 43 g bílkovin, 16 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g brambor na pyré
100 ml mléka
4 kachní prsa bez kůže
4 jablka
1 pomeranč
1 stroužek česneku
20 g hnědého cukru
20 g strouhanky
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce provensálského koření
1 lžíce mouky
2 vanilkové lusky
sůl, pepř, muškátový oříšek

Tip

  • Můžeme použít i kachní prsa s kůží. V takovém případě prsa opékáme na straně kůže déle, aby se vykřupala dozlatova.


Postup

1

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě asi 25 minut. Česnek oloupeme a prolisujeme, smícháme s provensálským kořením a olivovým olejem. Kachní prsa osušíme, osolíme a potřeme marinádou. Poté je asi 4 minuty opečeme ze všech stran dozlatova, zabalíme do alobalu a dáme péci na 25 minut při 180 °C.

2

Uvařené brambory scedíme a necháme vychladnout. Protlačíme je skrze lis na brambory a smícháme se strouhankou, moukou a mlékem. Dochutíme solí, muškátovým oříškem a vypracujeme na kypré knedlíkové těsto. Z těsta pak vytvarujeme 8 kulatých knedlíků, které uvaříme v osolené vodě (asi 10 minut).

3

Umytá jablka zbavíme jádřinců a rozkrájíme na tenké podélné plátky. Pomeranč vymačkáme. Na pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přidáme pomerančovou šťávu, jablka a dusíme asi 3 minuty. Vanilkové lusky podélně nařízneme a všechna vyškrábnutá zrníčka přidáme k dušeným jablkům.

4

Kachní prsa podáváme s knedlíkem a dušenými jablky s pomerančovou omáčkou.