Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Vegetarianské
Zobrazit Quiche s bulgurem a vlašskými ořechy receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Quiche s bulgurem a vlašskými ořechy

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 301/​1247
    kcal / kJ
  • 30 g
    cukrů
  • 11 g
    bílkovin
  • 15 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    301/1247 kcal/kJ, 30 g cukrů, 11 g bílkovin, 15 g tuků

Ingredience (12 kusů)

250 g hladké mouky
100 g studeného másla
1 lžička octa
1 oříšek másla na vymazání formy
sůl

Na náplň:

400 ml zeleninového vývaru
200 g bulguru
150 g čerstvého krémového sýra (5 % tuku)
100 ml mléka
75 g strouhaného sýra pecorino
4 lžíce nasekaných vlašských ořechů
2 malé cibule
1 cuketa
2 vejce
2 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Tip

  • Estragon můžeme nahradit nebo doplnit petrželkou nebo pažitkou. Stejně tak můžeme volně obměňovat sýr. V kombinaci s vlašskými ořechy vyniknou sýry s modrou plísní.


Postup

1

Nejprve si připravíme těsto. V míse spolu smícháme mouku, máslo, lžičku octa a trochu soli. Vše spolu pořádně prohněteme, zabalíme do potravinářské fólie a dáme odpočinout do lednice alespoň na 30 minut.

2

Cibuli a cuketu oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V pánvi nebo kastrolu si rozehřejeme olej a cibuli s cuketou na něm krátce osmahneme do změknutí. Přidáme bulgur, promícháme a krátce opražíme. Zalijeme vývarem a mírným varem necháme pomalu probublávat asi 15 až 20 minut. Troubu si rozehřejeme na 180 °C.

3

Bulgur poté necháme vychladnout. Ochutíme jej solí, pepřem a vmícháme do něj posekaný estragon. Na konci přidáme mléko, vece a sýr. Vše spolu dobře promícháme vařečkou v jednolitou náplň.

4

Vychlazené těsto rozválíme a vyplníme s ním koláčovou formu o průměru asi 28 centimetrů. Těsto prsty zatlačíme do okrajů a do stran, aby nám náplň nevytekla.

5

Koláčovou formu poté naplníme připravenou náplní, zasypeme sýrem pecorino a vlašskými ořechy. Poté pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut.