Baskické vepřové kotlety

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

481/2011

kcal / kJ
9 g

sacharidů
18 g

bílkovin
41 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

481/2011 kcal/kJ,

9 g sacharidů,

18 g bílkovin,

41 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	vepřové kotlety
1 plechovka	drcených rajčat
250 ml	silného vývaru
150 ml	suchého bílého vína
4	papriky
1	cibule
2 stroužky	česneku
5 snítek	tymiánu
1	bobkový list
3 lžíce	oleje
	sůl, pepř

Tip

Podáváme s bílým křupavým chlebem na vytření omáčky. Zdobíme trochou extra panenského olivového oleje do talíře.
Bez lepku

Vyberte si z řady bezlepkových produktů.

Postup

Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na nudličky. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kotlety očistíme, osušíme a jemně naklepeme dlaní. Dobře je osolíme a opepříme.

V pánvi rozehřejeme polovinu oleje, přidáme kotlety a opečeme je dozlatova z obou stran. Vyjmeme a dáme stranou do tepla.

Přidáme zbylý olej, cibuli s česnekem a krátce orestujeme. Přidáme papriky, osolíme a také orestujeme (asi 5 minut). Zalijeme vínem a necháme odvařit.

Přidáme vývar, rajčata, bobkový list, tymián, kotlety a dusíme do změknutí asi 45 minut.