kaufland.cz/onlinekucharka

Hovězí burger se silnou vinnou omáčkou

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

561/2347

kcal / kJ
26 g

sacharidů
32 g

bílkovin
36 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

561/2347 kcal/kJ,

26 g sacharidů,

32 g bílkovin,

36 g tuků

Ingredience (4 porce)

600 g	mletého hovězího masa na burgery
4	žemle na burgery
400 ml	červeného vína
2	cibule
4 lžíce	silného hovězího fondu
2 lžíce	másla
2 lžíce	slunečnicového oleje
	sůl, pepř

Tip

Do masového základu na burgery můžeme přidat několik kapek lanýžového oleje na provonění. Podobně můžeme k cibulce přidat soté z čerstvých hříbků.

Postup

Víno dáme do kastrolu a svaříme asi na šestinu objemu. Přidáme fond a společně prohřejeme. Odstavíme a vmícháme studené máslo. Držíme v teple.

Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli, osolíme a osmažíme do zlatohněda.

Z mletého masa vytvoříme 4 burgery (zbytečně nehněteme), osolíme a opepříme je těsně před grilováním. Grilujeme na rozpáleném grilu z obou stran (dohromady asi 8 až 10 minut).

Rozkrojené žemle také krátce ogrilujeme a burgery pak skládáme z grilovaného masa, čedaru, vinné omáčky a cibulky.