Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Řecká musaka receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Řecká musaka

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 700/​2929
    kcal / kJ
  • 32 g
    cukrů
  • 24 g
    bílkovin
  • 51 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    700/2929 kcal/kJ, 32 g cukrů, 24 g bílkovin, 51 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g mletého hovězího a vepřového masa
250 g brambor
500 ml mléka
2 lilky
2 malé cukety
1 cibule
1 plechovka loupaných rajčat
3 lžíce mouky
3 lžíce másla
2 lžíce strouhaného parmazánu
6 lžic olivového oleje
1 lžička mleté skořice
0.5 lžičky mletého muškátového oříšku
sůl, pepř

Tip

  • Oblíbenou variaci na musaku získáme tím, že brambory nahradíme vřetenovitými těstovinami nebo kolínky. V létě můžeme namísto rajčat z plechovky použít rajčata čerstvá. V nouzi nám ale na ragú vystačí i rajský protlak s vývarem.


Postup

1

Brambory oloupeme, uvaříme, slijeme a nakrájíme na centimetr silná kolečka. Cukety a lilky očistíme, zbavíme konců a nakrájíme také na kolečka. Osolíme je a dáme je stranou na utěrku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.

2

V kastrolu si rozehřejeme lžíci oleje, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme mleté maso, osolíme, rozdrtíme vařečkou na drobné kousky a opečeme dozlatova. Poté zalijeme rajčaty z plechovky, přidáme lžičku skořice a polovinu muškátového oříšku. Pomalu dusíme alespoň 30 minut. Troubu si mezitím rozehřejeme na 200 °C.

3

V další pánvi si rozehřejme olej a postupně opékáme kolečka lilku a cukety dozlatova.

4

V malém hrnci zpěníme máslo, přidáme mouku, promícháme a za stálého míchání pražíme asi 3 minuty. Poté zalijeme studeným mlékem, rozšleháme, přidáme zbytek muškátového oříšku a provaříme alespoň 10 minut. Na konci odstavíme, do omáčky vmícháme parmazán a necháme jej rozpustit.

5

Do pekáče klademe na střídačku plátky brambor, lilku a cukety. Poté vše zalijeme hotovou směsí ragú a na vrch dáme bešamelovou omáčku.

6

Vložíme do trouby a zapékáme asi 30 minut, dokud nemáme na povrchu krásnou zlatavou krustu. Musaku nakrájíme přímo v pekáči a podáváme jako čtvercové nebo obdélníkové díly.