kaufland.cz/onlinekucharka

Řepný salát se špenátem a oříšky

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

290/1215

kcal / kJ
30 g

sacharidů
8 g

bílkovin
15 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

290/1215 kcal/kJ,

30 g sacharidů,

8 g bílkovin,

15 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	červené řepy
2	jablka
1 vanička	čerstvého špenátu
1 hrst	lískových oříšků
2 lžíce	červeného vinného octa
	sůl, cukr, pepř

Tip

Na přípravu zálivky se výborně hodí i ochucené nebo ovocné octy (např. malinový nebo estragonový).

Postup

Řepu nahrubo očistíme a dáme i se slupkou vařit do osolené vroucí vody. Řepu vaříme podle velikosti asi 45 minut do změknutí. Poté ji scedíme, necháme mírně vychladnout a oloupeme.

Lískové ořechy nasucho opražíme. Jablka očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky. Špenát propereme a vysušíme v utěrce nebo v odstředivce na salát. Poté jej nahrubo nasekáme. Oloupanou řepu nakrájíme na kostky.

Všechny suroviny poté smícháme v míse a zakápneme octem a olejem. Promícháme a dochutíme solí, trochou cukru a čerstvě mletým pepřem.