Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Řezy Izidor receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Řezy Izidor

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 321/​1343
    kcal / kJ
  • 25 g
    cukrů
  • 4 g
    bílkovin
  • 23 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    321/1343 kcal/kJ, 25 g cukrů, 4 g bílkovin, 23 g tuků

Ingredience (30 kusů)

150 g másla
150 g cukru
100 g mletých ořechů
80 g polohrubé mouky
4 vejce (rozdělených na žloutky a bílky)
1 lžíce kakaa
1 lžička prášku do pečiva

Na ořechovou náplň:

200 g mletých vlašských ořechů
100 g moučkového cukru
100 ml rumu
1 vanilkový cukr
120 g rybízové marmelády

Na čokoládový krém:

250 g másla
200 g cukru
30 g kakaa
4 žloutky
1 vejce

Na polevu:

120 g čokolády na vaření
120 g másla

Tip

  • Oříšky do náplně můžeme použít i lískové. Pro časovou úsporu můžeme použít hotový čokoládový krém i čokoládovou polevu.


Postup

1

Nejprve si připravíme korpus. Změklé máslo utřeme s cukrem, vmícháme kakao a zašleháme žloutky do pěny. Vmícháme ořechy a mouku s práškem do pečiva. V další míse vyšlehám tužší sníh z bílků a pomalu ho na několikrát přeložíme do zbylého těsta. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vystlaný pečicím papírem a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C.

2

Ořechovou náplň vytvoříme z mletých ořechů, moučkového cukru, rumu a vanilkového cukru. Vše spolu promícháme v míse a podle potřeby upravíme množství rumu, aby se směs dobře spojila.

3

Změklé máslo a cukr utřeme. Přidáme kakao a promícháme. Nad vodní parou přidáme žloutky a vyšleháme do nadýchaného krému. Odstavíme, necháme vychladnout a zašleháme změklé máslo.

4

Vychladlý korpus potřeme rybízovou marmeládou. Na to rozetřeme ořechovou náplň a na ni čokoládový krém. Čokoládu opatrně rozpustíme v másle, důkladně rozmícháme a vzniklou polevou řezy potáhneme.