Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Risotto s hříbky receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2014

Risotto s hříbky

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 441/​1846
    kcal / kJ
  • 32 g
    cukrů
  • 22 g
    bílkovin
  • 25 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    441/1846 kcal/kJ, 32 g cukrů, 22 g bílkovin, 25 g tuků

Ingredience (4 porce)

700 ml drůbežího vývaru
240 g rýže na risotto (např. arborio)
250 g čerstvých hříbků
100 ml vína
100 g parmazánu
1 menší cibule
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce másla
sůl, pepř

Tip

  • Použijeme-li sušené houby, namočíme si je hodinu předem ve vlažné vodě. Postup je pak obdobný.


Postup

    1

Hřiby očistíme a nakrájíme na plátky nebo menší kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vývar prohřejeme.

    2

V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli, posolíme a na mírném plameni necháme pomalu zesklovatět. Dohromady asi 5 minut. V malé pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme houby, osolíme a podusíme asi 8 až 10 minut, dokud hřiby nepustí většinu vody. Odstavíme.

    3

K cibuli přidáme rýži, zamícháme a krátce osmahneme. Ihned zalijeme vínem, necháme zpěnit a trochu objemu odpaříme. Pak za stálého míchání přidáme dvě naběračky vývaru a na středním plameni postupně risotto dusíme. S tím jak rýže vsakuje vývar, přidáváme postupně další, a stále mícháme, dokud není rýže uvařená na skus.

    4

Chvíli předtím ještě k rýži přidáme hříbky a dobře promícháme. Jakmile je rýže tak akorát, odstavíme, vmícháme zbylé máslo a nastrouhaný parmazán. Ihned podáváme.