Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Risotto se slávkami receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Risotto se slávkami

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 388/​1623
    kcal / kJ
  • 46 g
    cukrů
  • 27 g
    bílkovin
  • 10 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    388/1623 kcal/kJ, 46 g cukrů, 27 g bílkovin, 10 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg čerstvých slávek
1 plechovka drcených rajčat
200 g rýže na risotto
250 ml suchého bílého vína
1 šalotka
2 stroužky česneku
1 hrst nasekané petržele
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
sůl, pepř

Tip

  • Servírujeme k bílému suchému vínu.


Postup

    1

Slávky propláchneme pod tekoucí vodou a vyřadíme všechny poškozené kusy (prasklé a ty, které zůstávají otevřené i po poklepání). Mušle pak důkladně vydrhneme a zbavíme případných nečistot a řas. Šalotku i česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.

    2

Do hrnce dáme víno a přivedeme k varu. Přidáme slávky, přiklopíme poklicí a povaříme asi 10 až 15 za občasného protřepání.

    3

Uvařené mušle scedíme a šťávu uschováme. Mušle necháme trochu vychladnout a vyloupeme.

    4

V pánvi rozehřejeme olej, přidáme šalotku s česnekem a necháme zesklovatět. Přidáme rýži a krátce orestujeme. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a promícháme.

    5

Risotto za pravidelného míchání dusíme asi 15 až 20 minut. V průběhu doplňujeme tekutinou ze slávek. Když je rýže uvařená na skus (al dente), vmícháme vyloupané slávky, máslo, petržel a jen krátce prohřejeme. Poté ihned podáváme.