Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Rybí filé s hořčičnou omáčkou s anýzem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Rybí filé s hořčičnou omáčkou s anýzem

do 30 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 745/​3114
    kcal / kJ
  • 60 g
    cukrů
  • 46 g
    bílkovin
  • 36 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    745/3114 kcal/kJ, 60 g cukrů, 46 g bílkovin, 36 g tuků

Ingredience (4 porce)

600 g rybího filé (sumeček, treska, tilapie)
350 g čerstvých těstovin (tagliatelle)
200 g salátu polníčku
500 ml rybího vývaru
150 ml smetany
50 ml bílého vína
20 g piniových a slunečnicových semínek
7 lžic pomerančové šťávy
4 lžíce oleje
2 lžičky medové hořčice
2 lžíce octa balsamico
2 lžíce hnědého cukru
2 lžíce citrónové šťávy
2 lžíce hrubozrnné hořčice
2 lžíce světlé jíšky
3 celé badyány
2 špetky mleté skořice
sůl, pepř

Tip

  • Polníček můžeme nahradit libovolnou směsí salátů nebo rukolou.


Postup

1

Semínka opražíme nasucho na pánvi, přidáme hnědý cukr a necháme krátce zkaramelizovat. Celou směs poté rozprostřeme na pečicí papír a necháme vychladnout.

2

Dresink připravíme vyšleháním pomerančové šťávy s octem balsamico, 3 lžícemi oleje a medovou hořčicí. Dochutíme solí a pepřem.

3

V hrnci smícháme rybí vývar, bílé víno, smetanu, badyán a povaříme asi 5 minut. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu a scedíme. Badyán vylovíme a vývar se smetanou zahustíme jíškou, kterou dobře rozmícháme a provaříme alespoň 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a hrubozrnnou hořčicí.

4

Rybí filé očistíme, osušíme a dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Na zbylém oleji pak filé opečeme dozlatova z obou stran. Polníček očistíme, osušíme a smícháme s připraveným dresinkem.

5

Rybí filé podáváme s těstovinami, hořčičnou omáčkou a salátem, který dozdobíme karamelizovanými semínky.