Rybí filé s krémovými těstovinami se zeleninou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
941/3959kcal / kJ
-
73 gsacharidů
-
45 gbílkovin
-
50 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
941/3959 kcal/kJ,
73 g sacharidů,
45 g bílkovin,
50 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | rybí filety (pangas, mořský okoun) |
| 1 plechovka | drcených rajčat na omáčku |
| 300 g | těstovin (penne) |
| 200 ml | tučné zakysané smetany na vaření |
| 200 g | taveného sýra |
| 100 ml | bílého suchého vína |
| 100 g | černých oliv bez pecek |
| 3 | papriky |
| 2 | cukety |
| 1 | cibule |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| 4 větvičky | čerstvého tymiánu |
| sůl, pepř |
Tip
-
V lehčí variantě tavený sýr vynecháme. Rybí filé také můžeme opéct vcelku a na konci jej do těstovin přidat na menší sousta.
Postup
- 1
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu al dente.
- 2
Rybí filety osušíme a naporcujeme na větší kostky, které osolíme, opepříme a opatrně orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova. Opečené dáme stranou do tepla.
- 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Cuketu očistíme, zbavíme konců a nakrájíme na kolečka (větší cuketu zbavíme středu). Zeleninu pak restujeme na zbylém oleji asi 5 minut. Dochutíme solí a pepřem.
- 4
Zalijeme bílým vínem, přidáme smetanu, tavený sýr a dobře promícháme.
- 5
Přidáme olivy, rajčata, tymián a vše spolu podusíme alespoň pět minut. Dochutí solí a pepřem.
- 6
K omáčce přidáme scezené těstoviny a promícháme, aby se propojily. Ještě horké podáváme s rybími kostkami.
