Rychlé krupicové lasagne s čerstvými hříbky
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
473/1982kcal / kJ
-
48 gsacharidů
-
20 gbílkovin
-
22 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
473/1982 kcal/kJ,
48 g sacharidů,
20 g bílkovin,
22 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 800 g | čerstvých hříbků |
| 130 g | hladké mouky |
| 60 g | dětské krupičky |
| 1 | vejce |
| 1 | svazek jarní cibulky |
| 1 | stroužek česneku |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 4 lžíce | nasekaných bylinek |
| 4 lžíce | strouhaného parmazánu |
| 3 lžíce | zakysané smetany |
| 1 lžička | nasekaných lístků rozmarýnu |
| sůl, pepř |
Tip
-
Vynikají jsou v této úpravě čerstvé lišky. V menší porci podáváme k bílému suchému vínu jako předkrm.
Postup
- 1
V míse smícháme mouku, krupici, vejce, 3 lžíce vody, lžíci oleje a lžičku soli. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme odstát 15 minut v lednici.
- 2
Houby očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Česnek oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na tenká kolečka.
- 3
Odpočaté těsto vyválíme a vykrojíme z něj 12 kulatých plátů těsta o průměru asi 10 až 15 cm. Ty pak uvaříme v osolené vodě asi 3 až 4 minuty. Promázneme olejem a dáme stranou do tepla. Zbylý olej rozpálíme a opečeme na něm dozlatova hříbky, česnek, rozmarýn a jarní cibulku. Vmícháme zakysanou smetanu a odstavíme.
- 4
Houbovou směs poté rozdělí do 4 porcí a plníme vždy mezi 3 krupicové pláty. Hotové porce zasypeme parmazánem a necháme krátce zapéct v troubě s horním ohřevem. Ihned podáváme.
