Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Salát Caesar s krutony a parmazánem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Salát Caesar s krutony a parmazánem

do 30 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 212/​889
    kcal / kJ
  • 8 g
    cukrů
  • 9 g
    bílkovin
  • 16 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    212/889 kcal/kJ, 8 g cukrů, 9 g bílkovin, 16 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 velká hlávka římského salátu
1 vejce
1 bageta nebo bílý chléb
1 utřený stroužek česneku
4 filety z ančoviček
2 lžíce citronové šťávy
6 lžic olivového oleje
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička omáčky worcester
2 lžíce najemno nastrouhaného parmazánu
1 hrst parmazánových hoblin na ozdobu

Tip

  • Kvůli přítomnosti polosyrového žloutku salát nepodáváme osobám s oslabenou imunitou. Vejce je možné nahradit tepelně upravenou vaječnou melanží nebo majonézou.


Postup

1

Bagetu nakrájíme na kostky, rozprostřeme na plech, zakápneme trochou oleje a posolíme. Poté ji necháme zezlátnout a vykřupat ve středně vyhřáté troubě.

2

Do vroucí vody v malém rendlíku dáme vařit vejce na jednu minutu. Ihned poté jej vyjmeme a necháme stranou.

3

Vychlazenou hlávku salátu rozebereme na listy, důkladně omyjeme, osušíme a natrháme na jednotlivá sousta.

4

Na dně misky spolu rozdrtíme utřený česnek a filátka ančoviček. Přidáme citronovou šťávu, worcester, hořčici a pořádně rozmícháme metličkou. Do mísy vyklepneme vejce a opět intenzivně promícháme měchačkou.

5

Za stálého šlehání metlou do mísy postupně přidáváme olej, zpočátku po kapkách. Jakmile jej zašleháme, přidáme nastrouhaný parmazán a sůl a pepř podle chuti.

6

Ve velké salátové míse spolu smícháme natrhané kusy salátu s hotovým dresinkem. Servírujeme na talíř spolu s krutony a hoblinami parmazánu.