Salát z máslové dýně s avokádem

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

354/1480

kcal / kJ
15 g

sacharidů
7 g

bílkovin
30 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

354/1480 kcal/kJ,

15 g sacharidů,

7 g bílkovin,

30 g tuků

Ingredience (4 porce)

4	menší máslové dýně (á 300 g)
80 g	vlašských ořechů
1	pomeranč
1	avokádo
2 lžíce	oleje z lískových oříšků
2 lžíce	světlého octa balsamico
	cukr, sůl, pepř, mletá sladká paprika

Tip

Zdobíme mletou sladkou paprikou a tymiánem.

Postup

Dýni očistíme a oloupeme. Horní část ve tvaru válce nakrájíme na tenké proužky. Dolní část naopak vydlabeme a krátce předvaříme v osolené vodě s trochou cukru. Uvařenou dýni scedíme a asi na 3 minuty vychladíme v ledové vodě.

Ve stejné vodě na vaření povaříme i nakrájené dýňové nudličky. Stačí asi jen 30 vteřin ve varu. Spařené nudličky také scedíme a zchladíme ve vodě.

Avokádo očistíme, oloupeme, vyjmeme pecku a nakrájíme na kostky. Ořechy nahrubo nasekáme.

Dýňové nudličky, avokádo a vlašské ořechy zakápneme octem a olejem. Dochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Promícháme a necháme odležet asi 30 minut. Marinované dýňové nudličky plníme do vydlabaných dýní a podáváme.