Salát tabbouleh s mátou

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

389/1628

kcal / kJ
39 g

sacharidů
13 g

bílkovin
31 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

389/1628 kcal/kJ,

39 g sacharidů,

13 g bílkovin,

31 g tuků

Ingredience (4 porce)

400 ml	zeleninového vývaru
150 g	bulguru
4	rajčata
1	svazek jarní cibulky
3	svazky petržele
1	svazek máty
2	stroužky česneku
2 lžíce	rajského protlaku
1	citron
5 lžic	olivového oleje
0.5 lžičky	mletého římského kmínu
	sůl, pepř

Tip

Tip: Bulgur můžeme v případě potřeby obměnit kuskusem nebo rýží natural. Místo jarní cibulky můžeme volit jemnější sladkou salátovou cibuli.

Postup

Nejprve si připravíme vařený bulgur v zeleninovém vývaru. Postupujeme vždy podle instrukcí na obalu.

Očištěná rajčata nakrájíme na drobné kostičky. Jarní cibulku zbavíme svrchních zelených listů a nakrájíme ji na velmi tenká kolečka. Stroužky česneku oloupeme, nedrtíme je, pouze je nasekáme nadrobno. Mátu a petrželku očistíme, zbavíme tuhých stonků a nasekáme také nadrobno. Z citronu vymačkáme všechnu šťávu.

Všechny připravené ingredience poté smícháme s bulgurem. Na konci už jen dochutíme solí, pepřem a římským kmínem.