kaufland.cz/onlinekucharka

Salát ze zbytků kachní pečeně

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

213/890

kcal / kJ
10 g

sacharidů
14 g

bílkovin
13 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

213/890 kcal/kJ,

10 g sacharidů,

14 g bílkovin,

13 g tuků

Ingredience (4 porce)

400 g	zbytků z kachní pečeně
1 balení	salátu polníčku
1 hlávka	kadeřavého listového salátu
1	červená čekanka
1	šalotka
3 lžíce	olivového oleje
2 lžíce	octa
1 lžíce	kaparů
1 lžíce	dijonské hořčice
	sůl, pepř

Tip

Pro extra křehký salát namočíme listy před použitím do ledové vody, ve které zkřehnou. Podáváme s bílým křupavým pečivem.

Postup

Zbytky z pečeně obereme od kostí a nakrájíme na drobné kousky. Šalotku oloupeme a spolu s kaparami nakrájíme nadrobno. Polníček propereme a osušíme. Čekanku i salát rozebereme na listy, propereme a osušíme. Poté natrháme na sousta.

V misce smícháme ocet, hořčici a dochutíme solí a pepřem. Postupně metličkou vmícháme olej. Přidáme kapary se šalotkou a promícháme.

Ve velké míse smícháme polníček, čekanku, salát a zálivku. Přidáme kousky kachního masa a podáváme.