Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Sirup z červeného rybízu receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Sirup z červeného rybízu

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 66/​275
    kcal / kJ
  • 16 g
    cukrů
  • 0 g
    bílkovin
  • 0 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    66/275 kcal/kJ, 16 g cukrů, 0 g bílkovin, 0 g tuků

Ingredience (80 porcí)

2 kg červeného rybízu
0.5 l vody
3 kg cukru krupice
24 g kyseliny citronové

Tip

  • Červený rybíz můžeme kombinovat s rybízem černým. Sirup si také můžeme ozvláštnit kořením, které přidáme při ohřívání. Dobře nám poslouží skořice, vanilka nebo hřebíček.


Postup

1

Rybíz zbavíme stopek a umyjeme ho. Poté jej pomeleme v mlýnku na ovoce nebo jej pečlivě podrtíme v dlaní. Rybízovou drť přendáme do větší nádoby, zalijeme vše vodou a necháme odležet přes noc nebo i celý den. Na stočení sirupu si připravíme čisté sklenice a uzávěry, které sterilizujeme horkou vodou nebo v troubě.

2

Druhý den odleželou drť vylisujeme skrze jemné plátýnko a změříme si objem získané rybízové šťávy. Na 1 litr šťávy si poté připravíme 1,6 kg cukru a 12 g kyseliny citronové (asi jedna lžíce).

3

Čistou rybízovou šťávu přendáme do hrnce a zahřejeme ji postupně na 85 °C. V horké rybízové šťávě rozmícháme odměřený cukr a kyselinu citronovou. Pokud se vytvoří pěna, tak ji sebereme, a hned poté sirup opatrně plníme do připravených sklenic. Sklenice uzavřeme a necháme vychladnout.